石垣牛が育つ八重山地域は、年間平均気温が高く、降水量にも恵まれた亜熱帯性の気候が特徴です。
一年を通して牧草が育ちやすく、牛の飼育に必要な粗飼料を確保しやすい環境が整っています。
こうした温暖な気候と豊かな草資源、そして生産者による丁寧な管理が合わさることで、石垣牛ならではのやわらかな肉質や脂の甘みにつながっています。
おすすめの焼肉店4選

続いて、旅行者に評判の高い焼肉店を紹介します。
アクセスの良さやサービス面で工夫があり、観光の合間に立ち寄りやすいお店ばかりです。
YAKINIKU USHIGAKI

石垣島で人気を集める焼肉店「USHIGAKI」。美味しさはもちろん、洗練された空間と清潔感にもこだわっています。
石垣牛と全国から厳選した特選和牛を食べ比べながら、それぞれの個性や旨みをご堪能いただけます。
一口ごとに広がる香りや肉の旨み、五感に突き刺さる焼肉体験をご提供します。
On Ishigaki Island“本当に美味しい焼肉”を味わうなら、USHIGAKIで特別なひとときをお過ごしください。
Basic Information About USHIGAKI
| address (e.g. of house) |
1st Floor, Nishi Building, 9-9 Misaki-cho, Ishigaki City |
sales
Hours. |
11:00 a.m.–2:00 p.m.
/ 5:00 PM–11:00 PM |
| regular closing day |
Open year-round (irregular holidays) |
| phone |
080-9857-8609 |
島のうし 石垣屋
樹齢300年超の吉野杉をふんだんに使った古民家風の建物で、琉球瓦の屋根と広々とした店内が趣満点です。
上質な信楽焼の器にて提供される料理は味だけでなく見た目にもこだわりが感じられます。
コースメニューが充実しており、「珊瑚コース」「ステーキコース」「大人の和牛コース」「特選コース」の4種類から選択可能。
焼肉はもちろん、石垣牛100%の手作りハンバーグなどサイドメニューも絶品It is.
島のうし 石垣屋の基本情報
| address (e.g. of house) |
沖縄県石垣市真栄里547−7 |
sales
Hours. |
11:30 a.m.–2:00 p.m.
17:00~21:30 |
| regular closing day |
Tuesday |
| phone |
0980824400 |
石垣島きたうち牧場 浜崎店
It's a large yakiniku restaurant near the Remote Islands Terminal, andWith 120 seats, it is one of the largest on the island.
The most popular item at lunchtime isPremium Yakiniku Set MealSo, here’s a luxurious set that lets you sample small portions of several varieties of marbled Ishigaki beef and compare them.
炭火で炙ったお肉はとろける美味しさで「口に入れると脂がふわっと広がる」と評判です。
石垣牛をお腹いっぱい楽しみたいファミリーやグループにおすすめの一店です。
Basic Information on Kitauchi Ranch on Ishigaki Island
炭火焼肉 やまもと

石垣島で長年営業を続ける焼肉店「やまもと」。
石垣牛をはじめとした焼肉メニューを楽しめるお店として、多くの観光客や地元の方に利用されています。
利用を予定している場合は、事前に営業日や予約状況を確認しておくと安心です。
Basic Information on Yamamoto Charcoal-Grilled Yakiniku
コスパ重視の焼肉店5選
石垣牛 MARU

地元の人に「石垣島でオススメは?」と聞くと真っ先に名前が挙がると言われる人気店。
Premium Ishigaki BeefAbout 1,000 yen per dishWe offer a wide variety of cuts—including rare cuts—at affordable prices.
It opens at 5:00 p.m., and since the best cuts of meat sell out quickly,"It's best to make a reservation and visit as soon as the restaurant opens."Or something like that.

写真映えする「特選イチボ」はまず塊肉のまま登場し、炙ってからスライスして提供されます。
そのとろけるような食感に感動する人が続出ですThe following is a list of the most common problems with the "C" in the "C" column.
The owner is particular about how the food is grilled; for example, when it comes to beef tongue,"Cook just one side, then flip it over and cook for a few seconds."Their service, which conveys their passion for meat—such as when they explain which cuts are the most delicious—is also highly praised.
Basic Information on Ishigaki Beef Yakiniku MARU
虎壱精肉店(とらいち精肉店)

石垣島の畜産農家直営で、鮮度抜群の石垣牛を扱う精肉店併設の焼肉店It is.
お肉好きの店主夫妻が自ら競りで牛一頭買いしており、希少部位まで豊富なラインナップ。
看板メニュー「天下無敵のヒレ」は石垣牛最高級のヒレ肉を使った贅沢な一品で、ぜひ味わいたい逸品です。

さらに「寅一タタキ」や壺漬けカルビなど通好みのメニューもおすすめ。
ランチタイムには石垣牛のステーキ定食や牛汁定食、牛そば、ハンバーグ定食などバラエティ豊かなメニューを提供しており、昼はリーズナブルに石垣牛を楽しめます。
ディナーはお肉を塩焼きやタレ焼きでじっくり堪能でき、肉好きにはたまらないお店です。
虎壱精肉店の基本情報
| address (e.g. of house) |
沖縄県石垣市204−68 |
sales
Hours. |
11:00~14:00
17:00~21:00 |
| regular closing day |
水・木曜日 |
| phone |
0980876029 |
焼肉オリオン本店

地元客が日常使いする昭和レトロな雰囲気の焼肉店。
石垣牛ではなく「美崎牛」(石垣島近郊の別ブランド牛)をメインで扱っている点がユニークです。
店内は巨大な排煙ダクトが張り巡らされていて煙モクモクでも快適。
お肉を数種類頼むと大皿に盛り合わせて提供されるスタイルで、気取らずに焼肉を楽しめます。

価格も全体的に安く、一皿約600~900円台のホルモンやタンなどがズラリThe following is a list of the most common problems with the "C" in the "C" column.
イチオシは「ランプブロック」という塊赤身肉の炙り焼きで、外側を焼いてから薄切りにしていただくと中はレアで絶品。
石垣島らしいディープな焼肉体験をしたい方にぴったりです。
焼肉オリオンの基本情報
| address (e.g. of house) |
沖縄県石垣市石垣20 |
sales
Hours. |
18:00-23:00 |
| regular closing day |
nashi (Pyrus pyrifolia, esp. var. culta) |
| phone |
0980827929 |
焼肉専家 牛正
(旧・山ちゃんの部屋)

繁華街美崎町のど真ん中にあり、「ホルモン」と大書きされた看板が目印のディープな一店。
看板どおり新鮮なホルモン類が自慢で、プリプリのミノ(胃袋)は特製味噌ダレに漬け込まれクセになる美味しさ。
一方で石垣牛の希少部位も数量限定で提供しており、150g以上とボリュームたっぷりなのに価格は良心的と評判It is.

ディナー営業のみですが、予算3,000~4,000円程度からと島内では比較的安く石垣牛が楽しめます。
店員さんはフレンドリーで会話も弾み、初めてでも居心地の良い雰囲気It is.
ホルモン好きやローカルな雰囲気を味わいたい人におすすめです。
焼肉専家 牛正の基本情報
| address (e.g. of house) |
沖縄県石垣市美崎町7−9 |
sales
Hours. |
11:30~0:00
(日曜日のみ15:00~) |
| regular closing day |
nashi (Pyrus pyrifolia, esp. var. culta) |
| phone |
0980875716 |
炭火焼肉たけさん亭
新栄公園近くにあり、地元の常連や家族連れで賑わう人気店It is.
全席掘りごたつ席でゆったり寛げる雰囲気が魅力。
地元民に支持されるだけあって価格設定は良心的で、ランチもディナーも満足度◎。
The signature dish「パワーカルビ」は厚切りで赤身中心、脂控えめなのに柔らかく食べ応え抜群と評判です。
「分厚いカットだからこそ楽しめる石垣牛の醍醐味」と口コミされる逸品で、ぜひ一皿試してみてください。
個性派の焼肉店3選
最後に、他にはないユニークな焼肉体験ができるお店を紹介します。
景色やコンセプトにこだわったお店や、新登場の注目店など、話題性抜群のラインナップIt is.
石垣牛ビアガーデン SKY

Unique to Ishigaki Island屋上ルーフトップでBBQが楽しめるユニークなお店。
島内ホテルの屋上に2022年オープンし、「日本最南端のビアガーデン」として話題です。
南国らしい開放感のあるテラス席は、サンセットタイムから星空へと移り変わる幻想的な景色を眺めながら特別なディナーThe "I" is the name of the company's newest member, and is a great place to spend time.

ここでは最高ランクA4・A5等級の石垣牛を中心とした極上BBQと沖縄料理を両方楽しめるのが魅力。
大型スクリーン完備で、仲間へのバースデーサプライズ映像を流したりスポーツ観戦イベントを開催したりと演出面でも楽しませてくれます。
石垣島の夜景と石垣牛を同時に満喫できる、唯一無二の体験ができるスポットIt can be said that
石垣島焼肉 樹苑(じゅえん)
石垣島の美崎町エリア、ユーグレナモール近くの便利な立地にあります。
肉好きの店主が厳選した上質なお肉を取り揃え、希少部位も豊富で「肉好きにはたまらないラインナップ」...is what we're proud of.
個室も完備しているためプライベート感ある食事も可能で、接待や記念日ディナーにも使いやすいお店です。
オープン以来評判が口コミで広がり、「石垣島で焼肉を楽しむなら外せないお店」It is attracting attention as a
炭火焼肉 石垣庵 石垣店
730交差点近くの730COURT3階にある、観光中にも立ち寄りやすい炭火焼肉店です。
JAおきなわ認定の石垣牛や厳選黒毛和牛を、炭火でじっくり味わえるのが魅力。
希少部位から特選部位まで揃っており、石垣牛をしっかり楽しみたい方にぴったりです。
店内にはテーブル席のほか、2名〜10名で利用できる完全個室もあり、デートや記念日、家族旅行での食事にも使いやすいお店です。
ランチ営業も行っているため、夜の焼肉だけでなく、観光の合間に石垣牛を楽しみたい方にもおすすめです。
炭火焼肉 石垣庵 石垣店の基本情報
| address (e.g. of house) |
|
sales
Hours. |
11:30~22:00 |
| regular closing day |
nashi (Pyrus pyrifolia, esp. var. culta) |
| phone |
0980879882 |
焼肉ランチが楽しめる店
和牛専家いしなぎ家
自家牧場と精肉店を持つ、石垣牛専門の焼肉店です。
生産から精肉、提供までの流れが見えやすく、石垣牛を安心して楽しめるのが魅力。上質な石垣牛を焼肉でしっかり味わいたい方におすすめです。
離島ターミナルやユーグレナモールからもアクセスしやすく、観光中の食事にも利用しやすい立地です。
ランチ営業を行っている日もあるため、夜だけでなく昼に石垣牛を楽しみたい方にも向いています。
石垣島焼肉樹苑の基本情報
| address (e.g. of house) |
沖縄県石垣市大川48 |
sales
Hours. |
10:00-19:00 |
| regular closing day |
Sunday |
| phone |
0980881129 |
石垣牛焼肉&ダイニング琉華
グランヴィリオリゾート石垣島内にある、海沿いの焼肉ダイニングです。
石垣牛をメインに、Agú Porkや島豚ウインナー、島野菜など沖縄らしい食材を炭火で楽しめるのが魅力です。
ランチ営業もあり、石垣牛焼肉ランチや石垣牛入りメニューを味わえます。
竹富島を望むロケーションやsunsetも楽しめるため、ホテル滞在中の食事はもちろん、景色も含めて石垣島らしい焼肉を楽しみたい方におすすめです。
石垣島焼肉樹苑の基本情報
| address (e.g. of house) |
|
sales
Hours. |
11:30~14:30
17:30~21:30 |
| regular closing day |
nashi (Pyrus pyrifolia, esp. var. culta) |
| phone |
05054628801 |
炭火焼肉 大
真栄里エリアにある、石垣牛を炭火で味わえる焼肉店です。
石垣牛を一頭買いで仕入れているため、さまざまな部位を味わいやすく、コストパフォーマンスの良さも魅力です。
店内には半個室の掘りごたつ席もあり、ランチでは石垣牛100%ハンバーグなども楽しめるため、昼に石垣牛を味わいたい方にもおすすめです。
石垣島焼肉樹苑の基本情報
| address (e.g. of house) |
|
sales
Hours. |
11:30~14:00
17:30~22:00 |
| regular closing day |
Tuesday |
| phone |
0980838989 |
焼肉 おおつか
ユーグレナモールから徒歩圏内にある、観光中にも立ち寄りやすい焼肉店です。
A5等級の石垣牛を扱っており、カルビやロースだけでなく、特選4種盛りや石垣牛炙り寿司など、焼肉以外のメニューも楽しめるのが特徴です。
部位ごとの食べ比べや一品料理も充実しているため、石垣牛を焼肉だけでなく、さまざまな形で味わいたい方におすすめのお店です。