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【2026年最新】在石垣岛绝对不能错过！八重山荞麦面的魅力与推荐店铺指南
大家好
石垣岛最大的活动商店之一。
《石垣岛 ADVENTURE PiPi》是
说到代表石垣岛饮食文化的美食，果然还是“八重山荞麦面”是
凭借简单的配料和温和的汤底，对当地人来说，这简直是灵魂美食也可以说是一杯……
本文将介绍这样的八重山荞麦面的魅力及推荐店铺此外，还将详细介绍如何更好地享受石垣岛之旅的诀窍！
目录
石垣岛八重山荞麦面的魅力
与冲绳本岛的冲绳荞麦面相比，八重山荞麦面通常有嚼劲的细面和清淡的汤头这是其特点。
汤底融合了豚骨和鲣鱼的高汤风味，配以薄切的三枚肉、带骨猪肉（Soki）、鱼糕和岛葱等食材，虽然简单，却鲜味十足。
在岛上的节日和活动中，还有一种习俗是招待客人品尝八重山荞麦面，石垣岛的灵魂美食。一直深受人们的喜爱。
在石垣岛品尝八重山荞麦面
选择店铺的要点
来到石垣岛，一定要尝尝当地的灵魂美食“八重山荞麦面”。
不过，岛上荞麦面店众多，想必很多人都会为该进哪家而感到纠结。
因此，这次就为大家介绍选择八重山荞麦面店时的要点！
汤的特点
从清淡的鲣鱼高汤风味，到慢火熬制、风味浓郁的猪骨汤，每家店都有其独特之处。
根据您的喜好，如果喜欢口味清淡，就选传统的老字号；如果偏爱浓郁的风味，就选新锐品牌建议选择这样的店铺。
对面条和配料的讲究
自制面条在使用这种面条的店铺中，有的注重面条入口顺滑的口感，有的则提供口感劲道、带有手打风味的面条。
虽然传统上常以三层肉和鱼糕作为配料，但如今以岛猪肉、软骨猪肋排，甚至岛上蔬菜作为配料的创意款也越来越多。
如果在旅行中要进行口味对比的话，注重面条和配料的独特风味建议您根据以下方式进行选择！
交通及氛围
如果是位于市中心或机场附近的人气店铺，交通就十分便利，在观光途中顺路去那里也很方便。
另一方面，在当地的村落和沿海的本地店铺里，悠闲的岛屿时光一边感受着这种氛围，一边享用美食。
越是当地顾客居多的店，越有可能品尝到地道的传统风味，所以不妨特意从市中心稍微走远一点！
石垣岛的八重山荞麦面
让美食更美味的吃法
要想更充分地品味八重山荞麦面的美味，不妨尝试一下岛上特有的调味料。
将放在桌上的辣椒泡进了泡盛里科雷古斯辛辣味十分突出，更衬托出汤的鲜美。
此外，若加入少量石垣岛产的岛胡椒（皮帕茨），便能品尝到微辣且风味醇厚的滋味。
作为红姜的替代品准备的辣味味噌和醋也推荐。
石垣岛八重山荞麦面店精选5家
来到石垣岛，一定要尝一尝当地的灵魂美食“八重山荞麦面”。
这次，从传统朴实的风味到创意菜肴，无论对游客还是当地人来说5家热门推荐店铺我们进行了严格筛选。
一边品尝各具特色的菜肴，一边尽情体验石垣岛独有的饮食文化吧！
①平良商店
一家位于繁华街区附近、采用大众食堂风格的老字号。将味噌溶入清汤中，味道浓郁的“味噌荞麦面”是当地的特产。
当然，还有经典的八重山荞麦面（酱油味），这款虽然简单，却有着醇厚温和的滋味。
这是一家连日来都排起长队的热门店铺，其风味也深受当地食客的赞誉。
| 地址 | 冲绳县石垣市登野城506 曼塔公园旁1楼 |
| 营业时间 | 11:30-14:00. |
| 正常闭馆日 | 周六、周日 |
| 电话 | 0980-87-0890 |
②明石食堂（Akashi Shokudo）
岛的北部，位于伊原间海滨的一家鲜为人知的名店。
虽然是以猪骨为基底，但汤头清淡，鲜味在口中缓缓蔓延，与细面十分相配。
一开门就挤满了当地顾客，周末和节假日请做好排队的准备，人气店铺是
搭配提供的“Juicy”（什锦饭）套餐也广受好评，许多长途自驾的游客都会在行程尾声时顺道来此一游。
| 地址 | 冲绳县石垣市伊原间360 |
| 营业时间 | 10:30～15:00（仅周四、周五、周六营业） |
| 正常闭馆日 | 周日、周一、周二、周三 |
| 电话 | 0980-89-2447 |
③八重山荞麦面店 来夏世（Kunatsuyu）
这家店名别具一格，位于市中心附近的住宅区一家历史悠久的八重山荞麦面店。
这里以自制的细面和不含化学调味料的清淡汤底而广受好评，其特色在于口味清淡却不失醇厚。
菜单以八重山荞麦面和朱希套餐为主，深受当地居民好评，大家都说“真好吃！”。
从早上就开始营业，有时还会排起长队人气店铺是
| 地址 | 冲绳县石垣市石垣203 |
| 营业时间 | 10:00～14:00 |
| 正常闭馆日 | 周三、周四、周日 |
| 电话 | 0980-82-7646 |
④岛荞麦面一番地 石垣总店
位于市中心、石垣岛首家八重山荞麦面专卖店是
实行昼夜两班制，白天供应经典的八重山荞麦面，晚上则提供种类丰富的单点菜肴，其中还包括烤物。
这款自制无添加的清汤，从清澈的色泽中便可看出其清爽的口感。
在石垣港客运站附近交通便利因此，这里也深受游客的喜爱！
| 地址 | 冲绳县石垣市石垣1-1 |
| 营业时间 | 10:30～15:30／18:00～21:30（周四晚间暂停营业） |
| 正常闭馆日 | 仅限周四晚上 |
| 电话 | 0980-88-1781 |
⑤基米食堂（Kimi Shokudo）
这是一家位于市中心的老字号食堂，不仅提供八重山荞麦面，还有丰富的冲绳荞麦面和盖饭可供选择。
由于从早上8点就开始营业，因此也深受乘坐清晨航班抵达的游客欢迎。
当地特产的“味噌荞麦面”这是一家以酸味较淡、浓郁的味噌汤为特色，吃起来很有满足感的食堂，这里还能品尝到炒面、套餐等丰富多样的菜品。
| 地址 | 石垣市登野城319-6 |
| 营业时间 | 8:00～16:00 |
| 正常闭馆日 | 星期四 |
| 电话 | 0980-82-7897 |
关于石垣岛的建议
5 项活动
在品尝过八重山荞麦面填饱肚子之后，何不通过体验石垣岛独有的特色活动，让旅程更加充实呢？
那些能让您领略美丽大海、壮丽大自然以及岛屿文化的活动，会让品尝荞麦面后的余韵化作一段更特别的回忆。
这次，非常适合饭后去逛逛的5项推荐活动导言！
(1) 卡比拉湾 SUP/划独木舟&。
蓝洞浮潜
这是一日游行程，可尽情游览石垣岛的两大热门景点。
米其林三星的绝美风景卡比拉湾体验完立式桨板和独木舟后，还可以在清澈见底的洞穴中进行浮潜。
在清澈见底的海水中寻找色彩斑斓的热带鱼和海龟，这趟冒险之旅绝对是一次令人感动的美好体验！
适合初学者，导游会耐心讲解。
②红树林立桨冲浪/独木舟之旅
石垣岛的大自然如果您想近距离感受这种体验，推荐参加红树林立桨冲浪/独木舟之旅。
从水面眺望宁静的红树林，这种体验能带来在城市中无法体验到的治愈时刻。
即使是初学者也能放心参加，因此这项活动在家庭和情侣中也很受欢迎！
(iii) 蓝洞浮潜。
世界闻名的浮潜胜地蓝色洞穴这是一次半日游。
无论上午还是下午都可以参加，只需短时间就能亲身体验石垣岛美丽的大海。
洞穴内被神秘的蓝光笼罩，有热带鱼，有时甚至还有鼋说不定还能和Tomo一起游泳呢！
④星空与丛林夜游
石垣岛被环境省指定为星空保护区，那里夜空繁星密布，星空荣幸地成为
深入夜间的丛林，用手电筒寻找珍稀的夜行性生物，并仰望满天星斗。
棕榈蟹、萤火虫等夜间的自然这是一次既能进行观察，又能发现石垣岛新魅力的旅行。
⑤黄昏日落SUP之旅
这是一项仅限傍晚的特别行程，您可在石垣岛首屈一指的日落景点享受立式桨板巡游的乐趣。
在染成一片红色的平静海面上悠然划着船，如梦似幻的日落可以尽情享受。
我们为初次到访的游客提供了周到的服务，保证您在石垣岛之旅的最后能度过一段心旷神怡的时光。
到头来
如果来到石垣岛，请务必品尝这款一直深受当地人喜爱的各种荞麦面请品尝一下。
每家店独特的汤底、面条和配料各具特色，品尝比较也是旅行的乐趣之一。
吃饱喝足后，便可尽情享受石垣岛独有的自然风光活动借此机会让心灵也焕然一新吧。
PiPi因此，我们准备了丰富多彩的旅游线路，即使是初学者也能放心参加。
请务必来石垣岛体验一场尽享美食与自然的旅程！
本文作者
