現地コラム
COLUMN
石垣島に行ったら絶対に食べたい三大高級魚について！美味しい食べ方や特徴、石垣島で食べられるお店を徹底解説！
みなさんこんにちは！
石垣島最大級のアクティビティショップ
「石垣島ADVENTURE PiPi」です！
石垣島といえば、豊かな海で楽しめるアクティビティも大きな魅力のひとつ。
SUPやシュノーケリングで絶景の海を堪能した後は、ぜひその海の恵みを味わってみてください。
今回は、石垣島で絶対に食べたい「三大高級魚」と呼ばれる極上グルメについて、特徴やおすすめの食べ方、食べられるお店をあわせてご紹介します！
目次
石垣島の三大高級魚とは？
石垣島には独自の食文化が根付き、ここでしか味わえない美味しい料理が楽しめます。
アグー豚や海ぶどうなど多彩なグルメがあり、食を目的に訪れる観光客も少なくありません。
中でも「三大高級魚」と呼ばれる魚は特に人気が高く、一度は食べたい絶品食材です。
石垣島の美しい自然環境と
海の幸の豊富さ
石垣島の海はサンゴ礁に囲まれ、美しい自然と豊富な魚介類に恵まれています。
カツオやマグロのほか、モズクやクルマエビ、マダイなどの養殖も盛んです。
見た目が色鮮やかで珍しい魚が多く、観光客にとっても魅力的なグルメの宝庫です。
石垣島の魚は美味しい？
石垣島では、マグロやカツオに加え、色鮮やかで珍しい魚を楽しめることも魅力です。
見た目がユニークな魚も多く、刺身や煮つけ、焼きなど多彩な調理で楽しめます。
特に三大高級魚は希少性と味の良さから、絶対に食べたい一品とされています。
石垣島の3大高級魚の特徴
石垣島の三大高級魚は、海の幸が豊富な石垣島でも収穫量があまり多くなく珍しいといった特徴があります。
それぞれの魚たちは旨味が凝縮されており、一口食べると一生の思い出に残るほどの美味しさです。
そんな三大高級魚のそれぞれの特徴について見ていきましょう。
ハマダイ（方言名:アカマチ）
鮮やかな赤色が特徴のハマダイは、上品な味わいと美しい淡いピンクの身を持つ魚です。
刺身はもちろん、焼き物や揚げ物、鍋にも適しており、さまざまな調理法で楽しめます。
その見た目と味わいから、贅沢な一品として知られています。
スジアラ（方言名:アカジンミーバイ）
スジアラは赤みがかった体に青い斑点が特徴の魚で、コリコリした食感が魅力です。
刺身や寿司のほか、煮つけや蒸し物、揚げ物でも美味しく食べられます。
旨味の強い出汁が出るため、汁物にもぴったりの魚です。
シロクラベラ（方言名:マクブ）
シロクラベラは白く引き締まった身を持ち、刺身や湯霜、魚汁などで楽しまれています。
癖がなく上品な味わいで、県内の寿司屋でも人気のネタです。
唐揚げや焼きなど調理の幅も広く、多くの人に愛される魚です。
石垣島三大高級魚が
食べれるお店3選
石垣島にあるお店でも三大高級魚を提供しているところは限られています。
そのため、事前に三大高級魚が食べられるお店を調べておくと、いざ行きたいという時に役立つはずです。
ここでは、三大高級魚が食べられるお店をご紹介いたします。
石垣島三大高級魚が
食べれるお店3選
魚の肴と島料理 あじまー商店
あじまー商店は八重山諸島の食材と泡盛を楽しめる、島の魅力が詰まったお店です。
店内はおしゃれながら賑やかな雰囲気で、観光客も地元の人も楽しく食事ができます。
三大高級魚をはじめとした豊富なメニューが魅力で、食事の満足度も高いです。
住所：沖縄県石垣市大川250-3 ヨギビル 1F 営業時間：ランチ12時から17時/ディナー17時から23時 定休日：不定休
石垣島三大高級魚が
食べれるお店3選
えいこ鮮魚店
えいこ鮮魚店はアットホームな雰囲気とリーズナブルな価格が魅力の人気店です。
定食や刺身、魚汁など種類が豊富で、地元の海の幸をたっぷり堪能できます。
三大高級魚も味わえるため、観光中の海鮮ランチや夕食にぴったりです。
住所：沖縄県石垣市新栄町27-5 営業時間：ランチ11時30分から14時/ディナー17時から22時30分 定休日：日曜日（ランチ：土日祝休み）
石垣島三大高級魚が
食べれるお店3選
島料理 あっき
島料理 あっきでは、石垣料理とアジアン料理を組み合わせたユニークなメニューが楽しめます。
1人でも通いやすい雰囲気で、泡盛や地ビールも揃っておりお酒好きにも最適です。
新鮮な海の幸を使った料理が豊富で、石垣島グルメを満喫できるお店です。
住所：沖縄県石垣市浜崎町1-2-6 パティオ石垣 1F 営業時間：ランチ11時30分から14時/ディナー17時から22時30分 定休日：水曜日
石垣島の三大高級魚以外で
人気な魚
石垣島の魚は、凝縮された旨味が魅力の特別な食材で、観光客や地元の人々から高い人気を誇ります。
限られたお店でしか味わえない希少性も、その魅力のひとつです。
さらに石垣島には、三大高級魚以外にも美味しくて人気のある魚が数多く存在します。
イラブチャー（ブダイ）
イラブチャーはカラフルな見た目が特徴の魚で、白身はさっぱりとした味わいです。
湯引きにすれば皮ごと食べられ、酢味噌や唐揚げなどで楽しまれています。
シークヮーサーとの相性も良く、沖縄らしい食べ方ができます。
グルクン（タカサゴ）
グルクンは、透明感ある白身で唐揚げや塩焼きが定番料理です。
水揚げ後に赤くなるユニークな性質があり、刺身でも楽しめます。
その美味しさと調理の幅広さから、地元でも愛されています。
石垣島の絶品グルメと
一緒に楽しみたい！
おすすめアクティビティ5選
石垣島の海に生息する色鮮やかで珍しい魚たちは、食べるだけではなく見るだけでも思い出になります。
島内で開催されているアクティビティに参加することで、多くの魚たちと出会えるため釣りとは違った楽しみ方ができるでしょう。
ここでは、石垣島でいろいろな熱帯魚が見られるアクティビティをご紹介いたします。
石垣島の絶品グルメと一緒に楽しみたい！
おすすめアクティビティ5選
①青の洞窟探索&シュノーケリング
石垣島の東部にある青の洞窟は、干潮時には歩いて、満潮時には泳いでアクセスできる人気スポットです。
時間帯によって光の差し込み方が変わり、幻想的な景色を楽しむことができます。
ツアーでは、洞窟の探索とシュノーケリングを通して美しい海の世界を満喫できます。
石垣島の絶品グルメと一緒に楽しみたい！
おすすめアクティビティ5選
②幻の島上陸&シュノーケリング
潮の満ち引きによって姿を現す幻の島・浜島は、限られた時間にしか訪れられない希少なスポットです。
エメラルドグリーンの海に囲まれた純白の砂浜は、まるで異世界のような美しさを誇ります。
シュノーケリングや写真撮影などが楽しめるこのツアーは、非日常を味わいたい方にぴったりです。
石垣島の絶品グルメと一緒に楽しみたい！
おすすめアクティビティ5選
③川平湾SUP/カヌー
川平湾は、透明度の高い海と白砂の美しい景観で知られる石垣島屈指の絶景スポットです。
SUPやカヌーで水面を進めば、熱帯魚が泳ぐ姿を間近に見ることができ、自然の水族館のような体験が楽しめます。
石垣島の三大高級魚をはじめとした豊かな海の幸が育まれるこの海を、実際に感じながら楽しめる貴重なアクティビティです。
石垣島の絶品グルメと一緒に楽しみたい！
おすすめアクティビティ5選
④マングローブSUP/カヌー
マングローブSUP/カヌーでは、石垣島の亜熱帯ならではの豊かな自然の中を静かに進みながら、水辺に暮らす生き物たちの姿を間近で観察できます。
こうした自然環境は、石垣島近海に生息する色鮮やかな魚たちや三大高級魚を育む豊かな生態系の一部です。
釣って食べるだけでなく、彼らが暮らす環境に触れることで、石垣島の海の恵みへの理解がより深まる体験となるでしょう。
石垣島の絶品グルメと
一緒に楽しみたい！
おすすめアクティビティ5選
⑤星空&ジャングルナイトツアー
星空＆ジャングルナイトツアーでは、夜の闇に輝く星々とともに、ジャングルの神秘的な生き物たちを観察できます。
暗闇の中で泳ぐ夜行性の魚や、川辺に現れる幻想的な魚の光を感じながら、自然の息吹を体感しましょう。
魚の生態と星空の美しさが融合する、特別な夜の冒険です。
さいごに
今回は石垣島の三大高級魚をはじめ、石垣島のおすすめ店やツアー、アクティビティをご紹介しました。
豊かな自然に育まれた魚たちが織りなす絶品料理や独特の食文化が、訪れる人に新たな発見をもたらします。
珍しい魚を味わいたい方や熱帯魚と触れ合い自然を満喫したい方に、石垣島は最適な観光地です。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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